将现代化、工厂化的生产手段、技术工艺与纯自然环境有机结合，提升食用菌产品品质，使其达到有机食品标准，符合当前和未来食品消费的趋势；利用太行山区自然的冷凉气候做食用菌的反季栽培，填补食用菌市场空缺，增加食用菌市场竞争力具有重要的现实意义和创新性。
食用菌市场常规品种有：平菇、黑木耳、香菇、双孢菇、金针菇、杏鲍菇、白灵菇、茶树菇、蟹味菇等。前四种销量最大，特别是反季，价格更高，供不应求。如小黑平菇在夏季时，几乎是没有鲜菇供应，批发价格很高5-7元/斤。黑木耳栽培在山区里会大大提高品质，山区的光照强度适合，使黑木耳的颜色黑且均匀，色差小；早晚的自然温差大，使黑木耳的耳片增厚、髓层加厚，吃起来口感好；山区里有自然流淌的山泉水，使用冷凉的、无污染的山泉水喷浇出来的黑木耳基本可以达到野生级别。平山县的旅游景点—驼梁（木厂村）的黑木耳在当地卖到了180-200元/斤（干品）。
食用菌栽培使用的原料可以就地取材：玉米芯、玉米秆、修剪下来的树枝、牛粪、鸡粪。食用菌的菌糠（出过菇的废料）可以粉碎后当做肥料施到山区的林地里，改善土壤、增加肥力。
综上所述，利用太行山区的自然、气候优势、资源优势、区位优势，引进现代化、工厂化的生产手段和技术工艺进行仿野生食用菌栽培，会使食用菌产品品质、产量大大提高，有其现实意义。形成太行山区一大特色产业。
在实际工作中，要把握好以下原则：
（一）典型带动与整体推进相结合。建立研发基地、示范区、辐射区三个层次，以研发基地带动示范区，以示范区带动辐射区，形成以点带面的发展格局。
（二）区域经济与特色产业相结合。按照区域经济发展进行总体布局，依托优势资源和高新技术，发展特色经济，形成不同特点的“区位优势”产业，开发“自然垄断”、“时间差垄断”市场的特色产品。
（三）循环经济与相关产业协同发展相结合。既要加强山区资源开发，提高经济效益，更要注重资源节约、保护资源，发展综合深加工产业，延长产业链，增加产品附加值。提高资源的循环再生能力，使山区生态环境得到逐步改善，提高山区经济可持续发展能力。
（四）政、产、学、研相结合。加强政府的宏观调控与现实扶持，实现高效的政府与产业互动；坚持以企业为主体，把科技先导型企业作为产业建设的主动力，实施强强联合，优势互补；推动建立由销售企业、加工企业、科研院校、一线技术人员和山区农户相结合的产业化联合体。通过调动各方面积极性，促进政、产、学、研结合和科技经济一体化进程。
（一）典型带动与整体推进相结合。建立研发基地、示范区、辐射区三个层次，以研发基地带动示范区，以示范区带动辐射区，形成以点带面的发展格局。
（二）区域经济与特色产业相结合。按照区域经济发展进行总体布局，依托优势资源和高新技术，发展特色经济，形成不同特点的“区位优势”产业，开发“自然垄断”、“时间差垄断”市场的特色产品。
（三）循环经济与相关产业协同发展相结合。既要加强山区资源开发，提高经济效益，更要注重资源节约、保护资源，发展综合深加工产业，延长产业链，增加产品附加值。提高资源的循环再生能力，使山区生态环境得到逐步改善，提高山区经济可持续发展能力。
（四）政、产、学、研相结合。加强政府的宏观调控与现实扶持，实现高效的政府与产业互动；坚持以企业为主体，把科技先导型企业作为产业建设的主动力，实施强强联合，优势互补；推动建立由销售企业、加工企业、科研院校、一线技术人员和山区农户相结合的产业化联合体。通过调动各方面积极性，促进政、产、学、研结合和科技经济一体化进程。
